SŁODY

Producenci: Weyermann, Brewferm

• Pilzneński 3-5 EBC cena 6,50 zł/kg                    

        Podstawowy słód do piw dolnej i górnej fermentacji: pilsnerów, lagerów, ale.
        Słód pilzneński (pilsner malt), może stanowić do 100% zasypu podczas zacierania.

• Pilzneński Premium 3-5 EBC cena 7,50 zł/kg

        Podstawowy słód do piw dolnej i górnej fermentacji: pilsner, lager, ale.
        Słód pilzneński najwyższej jakości (premium pilsner malt), może stanowić do 100% zasypu podczas zacierania.

• Pale Ale 5,5 -7,5 EBC cena 6,50 zł/kg  

        Podstawowy słód do wszelkiego rodzaju piw, w tym górnej fermentacji: ale, stout, porter.

        Słód pale ale może stanowić do 100% zasypu podczas zacierania.

• Monachijski 15 EBC  cena 6,50 zł/kg

  Podstawowy surowiec do bursztynowych piw. Nadaje pełny, słodowy smak i aromat. Dobry wybór do porterów bałtyckich oraz koźlaków. Może stanowić do 100% zasypu.

• Wiedeński 7-9 EBC cena 7,50 zł/kg

        Słód polecany do piw w stylu: maerzenbier, maibock, oktoberfestbier , golden ale, porter.
        Słód wiedeński (vienna malt) może stanowić do 100% zasypu podczas zacierania.

• Melanoidynowy (parzony) 60-80 EBC cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny (parzony), polecany do bursztynowych, ciemnych i "czerwonych" piw dolnej i górnej fermentacji,   

        takich jak:   amber lager, scottish ale, red ale, monachijski "Salvator".

        Słód melanoidowy (melanoidin malt) może stanowić do 20% zasypu podczas zacierania.          

• Zakwaszający pH 3,4-3,6  cena 9,50 zł/kg

        Słód specjalny, polecany do piw jasnych w stylu: pilsner, weizen, light beer.
        Słód zakwaszający (acidulated malt), może stanowić od 1 do 10% zasypu podczas zacierania.
        Zalety: efektywniejsze zacieranie, bardziej intensywna fermentacja, jaśniejszy kolor gotowego piwa.

• Wędzony 3-6 EBC  cena 8,50 zł/kg

  Słód specjalny, niezastąpiony przy warzeniu piw w stylu: bamberger rauch, alaskan ale, scottish ale.
  Słód wędzony (smoked malt), może stanowić nawet 100% zasypu podczas zacierania.
  Efekty: specyficzny, "dymny" smak gotowego piwa.

• Pszeniczny jasny 3-5 EBC  cena 6,50 zł/kg

  Podstawowy słód przy warzeniu piw w stylu: weizen, hefe-weizen, witbier, doskonały dodatek do piw w stylu koelsch, alt oraz piw niskoalkoholowych.
  Słód pszeniczny jasny (wheat pale), może stanowić do 80% zasypu podczas zacierania.

• Pszeniczny ciemny 13-18 EBC  cena 7,00 zł/kg

  Podstawowy słód przy warzeniu ciemnych piw pszenicznych w stylu: dunkelweizen,dunkel weizenbock, doskonały dodatek do piw specjalnych górnej fermentacji.
  Słód pszeniczny jasny (wheat dark), może stanowić do 50% zasypu podczas zacierania

• Pszeniczny czekoladowy 800-1200 EBC  cena 9,00 zł/kg

  Słód specjalny (prażony), stanowi szlachetny dodatek do piw w stylu: stout, porter, alt oraz do innych ciemnych

  piw górnej fermentacji.
  Słód pszeniczny czekoladowy (chocolate wheat roasted malt), może stanowić do 5% zasypu podczas zacierania.

• Cara-Amber 60-80 EBC cena 8,50 zł/kg

  Słód specjalny, dodatek do wielu piw ciemnych oraz "bursztynowych" w stylu: red lager, amber ale i amber lager, bock, brown ale.
  Oryginalny słód karmelizowany (Caraamber ®), może stanowić do 20% zasypu podczas zacierania.
  Działanie: efektywniejsze zacieranie oraz możliwość uzyskania pełnego czerwonego koloru piwa.

• Cara-hell 20-30 EBC cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny, szlachetny dodatek do wielu piw jasnych w stylu: hefe-weizen, pale ale, oktoberfestbier , maibock         oraz do piw niskoalkoholowych.
        Oryginalny słód jasny karmelizowany (Carahell®) , może stanowić do 15% (hefe-weizen, pale ale, maibock) oraz         do 30% (piwa niskoalkoholowe , light beer) w zasypie podczas zacierania.
        Efekt: trwalsza piana i mocniejszy, słodowy aromat w gotowym piwie.

• Cara-red 40-50 EBC cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny, dodatek do wielu piw ciemnych oraz "czerwonych" w stylu: red ale, red lager, scottish ale, amber         wheat, bock, brown ale, alt.
        Oryginalny słód karmelizowany (Carared ®), może stanowić do 25% zasypu podczas zacierania.
        Efekt: intensywniejszy czerwony kolor, słodowy aromat w gotowym piwie.

• Cara-pils 3-5 EBC cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny, dodatek do piw jasnych w stylu: pilsner, bock, light beer.
        Oryginalny słód pilzneński karmelizowany (Carapils®) , może stanowić do 10% (pilsnery) oraz do 40% (inne piwa)         w zasypie podczas zacierania.
        Efekt: mocniejsza piana i pełniejszy smak w gotowym piwie.

• Cara-munich 80-160 EBC (typ I,II,III) cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny, dodatek do wielu piw ciemnych oraz jasnych w stylu: oktoberfestbier , bock, porter, stout, red ale,         brown ale, pale ale.
        Oryginalny słód monachijski karmelizowany (Caramunich ®), może stanowić do 10% (piwa ciemne) oraz do 5%

        (piwa jasne) w zasypie podczas zacierania.
        Działanie: pełny, słodowy aromat i głęboki kolor gotowego piwa.

• Cara-aroma 300-400 EBC cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny, szlachetny dodatek do piw ciemnych w stylu: porter, stout, bock, amber ale.
        Oryginalny słód karmelizowany (Caraaroma ®), może stanowić do 15% w zasypie podczas zacierania.
        Działanie: wyjątkowy, słodowy aromat i głęboki, ciemnowiśniowy kolor gotowego piwa

• Carafa 800-1500 EBC (typ I, II, III) cena 9 zł/kg

        Słód specjalny, szlachetny dodatek do piw ciemnych w stylu: stout, porter, alt, bock, schwarzbier, "Salvator".
        Oryginalny słód ciemny palony Carafa® , zwany także "czekoladowym", może stanowić do 5% w zasypie podczas         zacierania.

• Palony jęczmień (ziarno niesłodowane) 1100-1200 EBC cena 8,50 zł/kg

  (w ofercie także żyto palone, pszenica palona)

  Surowiec niesłodowany - palony jęczmień - tradycyjny dodatek do piw ciemnych górnej fermentacji, przede wszystkim w stylu stout
  Palony jęczmień (roasted barley), może stanowić do 10% w zasypie podczas zacierania.

• Żytni 3-8 EBC cena 8,50 zł/kg

        Słód specjalny produkowany z żyta, niezastąpiony surowiec do piw górnej i dolnej fermentacji m.in. w stylu:

        rye ale, rye lager.

        Oryginalny słód żytni (rye malt) może stanowić do 50% w zasypie podczas zacierania.

• Żytni karmelowy 150-200 EBC cena 9,50 zł/kg

        Słód specjalny produkowany z żyta, szlachetny dodatek do piw górnej fermentacji m.in. w stylu:

        dunkel rye wheat oraz dunkel rye ale i rye lager.
        Oryginalny słód żytni karmelowy (caramel rye malt) może stanowić do 15% w zasypie podczas zacierania.

• Special B 350 EBC cena 8,50 zł/kg

        Niespotykany dotychczas w Polsce jeden z najciemniejszych słodów karmelowych. Nadaje pełny, treściwy słodowy         aromat, kolor ciemno-czerwony, posmak karmelu i rodzynek. Można stosować do 15 % w zasypie. Dodatek do piw         typu stout, porter, Belgian Abbey i tym podobnych.